ARROZ CON POLLO "BÁSICO"

ORIGEN DEL ARROZ CON POLLO........
    El arroz con pollo es un plato muy conocido,y elaborado en la mayoría de los hogares, su origen comienza en América Latina pero con variaciones regionales dependiendo del país donde se cocine;siendo en Asia y América del sur la mayor parte de la población consumista de este cereal, y donde más se cultiva.
    Existen muy variadas formas de llevar a cabo la realización de este plato, pero eso sí, utilizando estos dos  ingredientes,como básicos para su elaboración.Podemos añadirle verduras, otras carnes, marisco, salsas diversas, etc.... o simplemente realizarlo de una forma fácil, rápida y a la vez jugosa, en resúmen un plato básico, pero no por ello dejará de ser un placer para nuestro paladar.
         

 Hoy vamos a comenzar por el más sencillo y rápido, especialmente pensado para tod@s aquell@s que se deciden a aventurarse por primera vez en el mundillo culinario, o simplemente tienen el tiempo justo para poder preparar y disfrutar de una comida casera, nuestro plato será el " arroz con pollo básico"........

¡¡¡ Vamos a comenzar !!!.... preparados con nuestro delantal, sartén en el fogón.... conozcamos los........

 INGREDIENTES.....(4 PERSONAS)

• 2 múslos-contramúlos y 2 alas de pollo troceadas.( también puede ser 1/2 pollo de tamaño mediano)
• Pimiento rojo
• 1 tomate maduro mediano
• 360 grs de arroz
• Perejil
• Azafrán o colorante
• Sal
• Agua
• Aceite

                ¡¡¡Estupendo, ya tenemos preparados todos los ingredientes...!!!!.

       Como podeis comprobar, no se necesitan muchos ingredientes ara realizar un rico plato de arroz, por lo que la primera ventaja que encontramos en este plato es su economía.......

       Sigamos el proceso, para continuar con nuestra receta. Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, vamos a conocer su........

PREPARACIÓN.......

     La preparación es, como ya he mencionado anteriormente, muy rápida y sencilla;pero antes de conocerla cabe de destacar que para que nos salga bien hecho, debemos de tener en cuenta que la cantidad de agua necesaria para prepararlo es......DOS PARTES DE AGUA POR UNA DE ARROZ.

              Bien, conocido este pequeño inciso,sigamos los siguientes pasos....

• Cortar en tiras y lavar bien el pimiento.
  
• En una sartén o paellera 80 ml de aceite de oliva o lo que es lo mismo 8 cucharadas soperas. Una vez que el aceite esté caliente sofreír el pimiento unos minutos a fuego medio.
  
• Una vez esté sofrito el pimiento, lo sacamos y reservamos. En ese mismo aceite echamos el pollo troceado, sal y dejamos que se vaya haciendo, dandole unas vueltas con la ayuda de una espátula de vez en cuando, el pollo debe estar bien hecho.
  
• Rallamos el tomate y reservamos.
  
• Una vez esté dorado el pollo le añadimos el tomate dejando unos minutos para que éste se sofría, dando unas vueltecitas mezclando para que el pollo vaya cogiendo su sabor y termine de hacerse.
  
• Cuando veamos que el pollo y el tomate están hechos, llega el momento de añadir el arroz y el azafrán.
  
• Le damos unas vueltas con la ayuda de una espátula a fuego lento,para que el arroz vaya cogiendo el jugo de los demás ingredientes.
• A continuación, una vez mezclado el arroz llega el momento de añadir el agua....
  
• ..... el pimiento que teníamos reservado y unas ramas de perejil...una vez incorporado todo, lo dejamos cocer, cuando el agua rompa a hervir bajamos el fuego y dejamos que hierva durante 10 min, a fuego lento, una vez pasado ese tiempo le hacemos" la cata", para ver el punto de sal, cada cual a su gusto, y dejamos cocer otros 8-10 min a fuego fuerte.Debemos apuntar que el arroz necesita entre 18-20 min para que esté listo.
  
• Pasados los 20 min, apartamos la paellera del fuego y la dejamos reposar 5 min aproximadamente, para ello es aconsejable colocar sobre la paellera un pañito de cocina limpio, asi mantendra parte de la humedad y no quedará excesivamente suelto..... y.... LISTO PARA EMPLATAR¡¡¡¡
  

                Receta terminada,como veis completamente sencilla y por supuesto económica, no hay excusa de falta de tiempo para preparar un rico arroz con pollo "básico", que

gustará tanto a niños como a los no tan niños.......y con el calorcito acompañado de una rica cerveza bien fresquita, y a ser posible seguido de una buena siesta a orillas de la playa....pero antes de degustarlo conozcamos sus.....

PROPIEDADES......

       El arroz es otro de los alimentos que se encuentran dentro de la categoría de los cereales, concretamente en el grupo de granos y harinas. Este es el alimento básico más importante para la mayor parte de la población mundial, especialmente en Asia y América del sur.

     

   El arroz nos aporta múltiples beneficios como:

• Es una gran e inmediata fuente de energía,rico en hidratos de carbono.
• Es beneficioso para los diabéticos, ya que en comparación con otros alimentos ricos en almidón( como la patata), es el que menos cantidad de carbohidratos contiene.
• Es bueno para el mantenimiento de azúcar en sangre.
• Alto en minerales como el calcio y el hierro, y en vitaminas.
• Rico en fibra( especialmente el integral), mejorando la digestión y regulando el movimiento intéstinal. 
• Induce a la pérdida de peso, por su bajo contenido en carbohidratos y grasas saturadas.
• Bajo en sodio, nos ayuda a controlar la presión arterial.
• Controla la aparición de enfermedades cardiacas, alzheimer, derrames cerebrales .... y nos protege contra el cáncer gracias a la fibra que contiene.
• Esta libre de glúten, con lo que puede ser consumido sin ningún problema por celiacos.

              Gran variedad de beneficios, son los que nos ofrece éste cereal, que unido a carne, pescados y/o verduras, nos aporta un alimento completo y energético para seguir el día con mucha energía................. 

.......................... ya no hay excusa que valga para no cocinar,  y ya sabes...............

¡¡¡¡ si quieres energía, come arroz cada día!!!!