EQUIVALENCIAS DE MEDIDAS Y PESOS

 

                    En  ocasiones nos ha ocurrido que nos han pasado recetas o las buscamos en revistas, internet, etc... y las medidas vienen en gramos( que es lo más común), pero otras veces nos encontramos con lo típico en cocina convencional, que si un vasito de esto, cuatro cucharaditas de lo otro, una taza de té de aquello, etc..., por otra parte también nos encontraremos con medidas en decilitros, en lugar de ml, o ya la gota que colma el vaso, medidas Inglesas, que si una libra, que si una pinta, etc....  menudo lío ¿no? y tenemos  el tiempo justo. Bien, como norma general hoy en día en la mayoría de los hogares tenemos a nuestra disposición  una báscula de cocina,(  yo tengo una digital pues son más cómodas,  sobre todo en repostería me gusta pesar las cantidades en gramos,  ya que este tipo de cocina debe ser un poquito más precisa); Aquí os ofrezco una tabla en la que podremos saber  cuantos gramos tienen las "medidas de la abuela "(cucharadas, vasos y tazas rasos).
          

                                        AZÚCAR MOLIDO

• Cucharadita de café --------------------------------------->         5 grs
• Cucharada sopera ----------------------------------------->       15 grs
• Taza de té --------------------------------------------------->    175 grs

                
                                      AZÚCAR EN TERRÓN

• Unidad ------------------------------------------------------>         7 grs

                                     MANTEQUILLA

• 1/2 cucharadita de café ----------------------------------->         4 grs
• 1 Cucharadita de café -------------------------------------->        7 grs
• 1 Cucharada sopera ---------------------------------------->      22 grs

                   
 HARINA

• Cucharadita de café --------------------------------------->           5 grs
• Cucharada sopera    --------------------------------------->         15 grs
• Taza de té   -------------------------------------------------->     125 grs

                        TAPIOCA Y MAICENA

• Cucharada sopera ----------------------------------------->      12 grs

                        SAL

• Cucharadita de café -------------------------------------->       5 grs
• Cucharada sopera     -------------------------------------->     15 grs

                       CAFÉ SOLUBLE

• Cucharadita de café -------------------------------------->       2 grs
• Cucharada sopera    -------------------------------------->       8 grs

                       SÉMOLA

• Cucharada sopera ----------------------------------------->      16 grs

                      ARROZ

• Cucharada sopera ------------------------------------->  19 grs

                      ACEITE

• Cucharadita de café ------------------------------------>         5 grs
• Cucharada sopera  -------------------------------------->    17,5 grs
• Taza de té  ------------------------------------------------>    210 grs

                      AGUA

• Cucharadita de café ---------------------------------------->        5 grs
• Cucharada sopera  ----------------------------------------->       20 grs
• Taza de té  --------------------------------------------------->    220 grs
• Vaso   --------------------------------------------------------->    200 grs
• Un cucharón, es igual al volumen de dos decilitros y medio, o lo que es lo mismo, un cuarto de litro.

                      LECHE

• Cucharada sopera ----------------------------------------->       21 grs
• Taza de té    ------------------------------------------------->    235 grs
• Vaso    ------------------------------------------------------->    200 grs

                     PAN

• Pan rallado, 1 taza --------------------------------------->      50 grs

                   
  LEVADURA

• 1 cucharadita de café ------------------------------------>     4 grs

                    ESPECIAS

• 1 cucharadita de café ------------------------------------>     3 grs

                        VINO

•  1 copa o vaso o 7 cucharadas soperas ----------------->     1 decilitro